Η επιστήμη της διατροφογενετικής αποτελεί σήμερα έναν νέο και ολοένα εξελισσόμενο επιστημονικό κλάδο μέσω του οποίου μπορεί να διερευνηθεί εκτενώς το γενετικό προφίλ του ατόμου.
Με αυτόν τον τρόπο μπορούν να ληφθούν πολύτιμες πληροφορίες για την προδιάθεση εμφάνισης ασθενειών, που σχετίζονται με τον μεταβολισμό (παχυσαρκία, υπέρταση, σακχαρώδης διαβήτης κ.ά.), την ευαισθησία στη διατροφική πρόσληψη κάποιων τροφών και τη διαχείριση του σωματικού βάρους.
Αφού, λοιπόν, ολοκληρωθεί η απαραίτητη λήψη πληροφοριών, προτάσσονται προσωποποιημένα προγράμματα διατροφής.
Στα εργαστήρια της DNA Therapeutics πραγματοποιούμε το διατροφογενετικό τεστ Clinical Nutri & το Life Pack απομονώνοντας εύκολα μικρή ποσότητα DNA από στοματικό κυτταρικό επίχρισμα και αναλύοντας διάφορους πολυμορφισμούς γονιδίων, που σχετίζονται με τη διατροφή.
Πρόκειται για μικρές αλλαγές μίας μόνο βάσης στην αλληλουχία του γενετικού υλικού (Single Nucleotide Polymorphisms-SNPs), ο προσδιορισμός των οποίων καθορίζει το γενετικό προφίλ του κάθε ατόμου. Έτσι, επιτρέπει την μετέπειτα ανάπτυξη ενός εξατομικευμένου προγράμματος διατροφής, ρύθμισης του σωματικού βάρους, θωράκισης του οργανισμού και βελτίωσης της υγείας.
Μικρές αλλαγές στις αλληλουχίες των γονιδίων μας ελέγχουν την επίδραση της καφεΐνης στη μεταγευματική γλυκαιμία (ADORA2A), και μεταβάλουν την αρτηριακή πίεση κατά την κατανάλωση πηγών ασβεστίου, μαγνησίου, νατρίου και καλίου (ACE,AGT). Επίσης, επηρεάζουν την ενεργότητα ενζύμων που μεταβολίζουν την αλκοόλη και σχετίζονται με τη διαταραχή της χρήσης αυτής (ADH1C, GABRA2). Παράλληλα, γενετικές παραλλαγές συσχετίζονται με τον μεταβολισμό της λακτόζης (MCM6), τη δυσανεξία στη γλουτένη και την προδιάθεση για κοιλιοκάκη (HLA-DQB1).
Ακόμη, οι αλλαγές στις αλληλουχίες των γονιδίων συνδέονται με την ορολογική απόκριση στο ασκορβικό οξύ κατά την πρόσληψη Βιταμίνης C (GSTP1), την αντίσταση στην ινσουλίνη κατά τη διάρκεια απώλειας βάρους (PPM1K), τη διακύμανση των επιπέδων χοληστερόλης πλάσματος (CLOCK), τον μεταβολισμό των λιπαρών οξέων (FADS1/FADS2) και την πρόσληψη θερμίδων σε υπέρβαρους ενήλικες διαμορφώνοντας έτσι τον δείκτη μάζας σώματος (FTO) κ.ά..
Στα εργαστήριά μας μπορούμε εύκολα και αξιόπιστα να αποκρυπτογραφήσουμε τον δικό σας διατροφικό γενετικό κώδικα και να σας παρέχουμε πολύτιμες συμβουλές για τις μελλοντικές διατροφικές σας συνήθειες.
Με τον τρόπο αυτόν διαμορφώνετε εσείς το περιβάλλον εκείνο που θα κατευθύνει το προκαθορισμένο γενετικό προφίλ σας, ώστε να τρώτε σωστά για να ζείτε καλά.
