Τι είναι η Διατροφογενετική;

Σε προηγούμενο άρθρο είδαμε πως δεν υπάρχει η τέλεια Διατροφή και χρειαζόμαστε τα εργαλεία της Διατροφογενετικής για να διερευνήσουμε το γενετικό προφίλ ενός ατόμου.

Η γνώση που παρέχεται από τις γενετικές εξετάσεις αποτελεί τον άξονα γύρω από τον οποίο εφαρμόζεται η καλύτερη δυνατή πρόληψη.

Ο λόγος που η εξατομικευμένη υγεία είναι πλέον εφικτή είναι η επιστήμη της Γενετικής που μελετά τις αλλαγές του γενετικού υλικού.

Μέσω της Γενετικής μπορούμε να αναγνωρίσουμε συγκεκριμένες αλλαγές στο DNA που σχετίζονται με την εμφάνιση ενός νοσήματος προλαμβάνοντας έτσι την εξέλιξη αυτού, πρώτού καν εκδηλωθεί.

Αυτό είναι εφικτό αφού το γενετικό μας υλικό μένει αμετάβλητο κατά την πορεία της ζωής μας, κρατώντας όλες τις πληροφορίες που μας καθορίζουν γενετικά καταγεγραμμένες.

Οι αλλαγές του DNA αποτελούν διαφοροποιήσεις του γενετικού υλικού και ενδέχεται να αποφέρουν ένα πλεονέκτημα ή ένα μειονέκτημα στον φορέα ή μπορεί και να μην προκαλούν τίποτα από τα δύο.

Στις περιπτώσεις που η αλλαγή προσδίδει ένα μειονέκτημα στον φορέα ενδέχεται να τον προδιαθέτει για κάποιο σύνδρομο ή ασθένεια.

Η επιστήμη της Διατροφογενετικής αποτελεί έναν νέο και ολοένα εξελισσόμενο επιστημονικό κλάδο μέσω του οποίου μπορεί να διερευνηθεί εκτενώς το γενετικό προφίλ ενός ατόμου.

Η Διατροφογενετική μελετά αλλαγές στο DNA καθώς και τους συσχετισμούς των αλλαγών αυτών σχετικά με την ικανότητα του οργανισμού για την σωστή αξιοποίηση των τροφών που προσλαμβάνει.

Με αυτόν τον τρόπο λαμβάνονται πολύτιμες πληροφορίες για την προδιάθεση εμφάνισης ασθενειών, που σχετίζονται με τον μεταβολισμό (παχυσαρκία, υπέρταση, σακχαρώδης διαβήτης κ.ά.), την ευαισθησία στη διατροφική πρόσληψη κάποιων τροφών και τη διαχείριση του σωματικού βάρους.

Η Διατροφογενετική διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη θεραπεία και πρόληψη ασθενειών αλλά και στη βελτίωση της υγείας γενικότερα με την κλινική έρευνα να κάνει άλματα διαρκώς προάγοντας το μέλλον της εξατομικευμένης διατροφής.

Αφού, λοιπόν, ολοκληρωθεί η απαραίτητη λήψη γενετικών πληροφοριών, προτάσσονται προσωποποιημένα προγράμματα διατροφής.

Τα καλύτερα αποτελέσματα επιτυγχάνονται όταν το άτομο λαμβάνει συμβουλές προσαρμοσμένες στις δικές του προσωπικές ανάγκες σύμφωνα με το γενετικό του προφίλ, τις διατροφικές του συνήθειες, την ηλικία και τον τρόπο ζωής.

Σε επόμενο άρθρο θα συζητήσουμε Γιατί κάποιος να κάνει τεστ Διατροφογενετικής.