Ποιες οι διαφορές της τροφικής δυσανεξίας με την αλλεργία;
Επαναπροσδιορίζοντας την Υγεία σου!
Πάρις Ρόιδος
Ph.D, M.Sc. Μοριακός Βιολόγος - Γενετιστής
Επιστημονικός Υπεύθυνος
Τροφική Δυσανεξία ή Αλλεργία; Ποιες Είναι οι Διαφορές
Οι αντιδράσεις του οργανισμού σε τροφές μπορεί να εκδηλωθούν με ποικίλους τρόπους – από ήπια γαστρεντερικά συμπτώματα έως σοβαρά αλλεργικά επεισόδια. Όμως πότε πρόκειται για τροφική δυσανεξία και πότε για αληθινή αλλεργία; Η σωστή διάκριση είναι καθοριστική για την επιλογή των κατάλληλων εξετάσεων και τη διαμόρφωση μιας ασφαλούς, εξατομικευμένης διατροφής.
Τι Είναι η Τροφική Αλλεργία;
Η τροφική αλλεργία είναι μια άμεση ανοσολογική αντίδραση στην οποία εμπλέκονται τα IgE αντισώματα. Ο οργανισμός αναγνωρίζει λανθασμένα ορισμένες πρωτεΐνες των τροφών ως επικίνδυνες και ενεργοποιεί έντονη άμυνα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα συμπτώματα που εκδηλώνονται συνήθως εντός λίγων λεπτών έως μίας ώρας από την κατανάλωση:
Οίδημα (π.χ. στα χείλη, τη γλώσσα)
Κνησμός, εξανθήματα
Αναπνευστική δυσχέρεια
Αναφυλακτικό σοκ (σε σοβαρές περιπτώσεις)
Η διάγνωση γίνεται με δερματικά tests ή μετρήσεις IgE στο αίμα. Ακόμα και μικρή ποσότητα του αλλεργιογόνου μπορεί να προκαλέσει ισχυρή αντίδραση.
Τι Είναι η Τροφική Δυσανεξία;
Αντίθετα, η τροφική δυσανεξία δεν εμπλέκει την κλασική IgE ανοσολογική απόκριση. Πρόκειται για καθυστερημένη αντίδραση του οργανισμού, που συνδέεται με:
δυσλειτουργία στην πέψη ή στο μεταβολισμό τροφίμων,
ήπια ανοσολογική ευαισθησία μέσω IgG4 αντισωμάτων.
Τα συμπτώματα εμφανίζονται αρκετές ώρες ή και ημέρες μετά την κατανάλωση και είναι μη ειδικά:
Φούσκωμα, αέρια, δυσπεψία
Πονοκέφαλοι, κόπωση, μεταβολές διάθεσης
Δερματικά προβλήματα (ακμή, έκζεμα)
Εκτιμάται ότι έως και 20% του πληθυσμού εμφανίζει τροφικές ευαισθησίες ή δυσανεξίες, οι οποίες συχνά περνούν απαρατήρητες επειδή δεν προκαλούν οξεία συμπτωματολογία αλλά επηρεάζουν τη γενική ευεξία και την ποιότητα ζωής (Carr et al., 2012).
Πώς Γίνεται η Διάκριση;
Η διάκριση ανάμεσα στην τροφική δυσανεξία και την τροφική αλλεργία βασίζεται κυρίως στο είδος της ανοσολογικής απόκρισης, στη χρονική στιγμή εμφάνισης των συμπτωμάτων και στη σοβαρότητα των εκδηλώσεων.
Οι τροφικές αλλεργίες προκαλούνται από την άμεση ενεργοποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος μέσω IgE αντισωμάτων, οδηγώντας σε οξεία και συχνά επικίνδυνα συμπτώματα, όπως οίδημα, αναπνευστική δυσχέρεια ή αναφυλαξία.
Αντιθέτως, οι αντιδράσεις της τροφικής δυσανεξίας συνδέονται με την παρουσία IgG4 αντισωμάτων και εκδηλώνονται αρκετές ώρες ή ακόμη και ημέρες μετά την κατανάλωση της τροφής. Είναι πιο ήπιες, μη ειδικές, αλλά επίμονες, και αφορούν συνήθως συμπτώματα όπως γαστρεντερική δυσφορία, πονοκεφάλους, δερματικά προβλήματα και κόπωση.
Η αλλεργία μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή· η δυσανεξία, ενώ δεν φέρει οξύ κίνδυνο, επηρεάζει τη συνολική ποιότητα ζωής. Η σωστή αναγνώριση του είδους της αντίδρασης επιτρέπει την κατάλληλη διαχείριση, είτε μέσω αποφυγής αλλεργιογόνων είτε μέσω στοχευμένων τροποποιήσεων στη διατροφή.
Πότε να Κάνεις Έλεγχο για Τροφική Δυσανεξία;
Ο έλεγχος για τροφική δυσανεξία είναι ιδιαίτερα χρήσιμος όταν αντιμετωπίζεις επίμονα, μη ειδικά συμπτώματα που δεν εξηγούνται εύκολα με άλλους τρόπους.
Αν νιώθεις φούσκωμα μετά το φαγητό, ανεξήγητη κόπωση, πονοκέφαλο, μεταπτώσεις διάθεσης ή παρατηρείς δερματικές ενοχλήσεις που δεν σχετίζονται με κάποια γνωστή αλλεργία, τότε ένα τεστ τροφικής δυσανεξίας μπορεί να προσφέρει τις απαντήσεις που χρειάζεσαι.
Η εξέταση γίνεται με απλή αιμοληψία και αξιολογεί την παρουσία IgG4 αντισωμάτων έναντι συγκεκριμένων τροφών. Ανιχνεύοντας τροφές που προκαλούν υπεραντίδραση του οργανισμού, το τεστ συμβάλλει στη δημιουργία ενός εξατομικευμένου πλάνου διατροφής.
Η απομάκρυνση των ύποπτων τροφών για μερικές εβδομάδες και η σταδιακή επανεισαγωγή τους αποτελεί επιστημονικά τεκμηριωμένη πρακτική για την ανακούφιση των συμπτωμάτων και την υποστήριξη της λειτουργίας του εντέρου και του ανοσοποιητικού.
Προτεινόμενες Πηγές
Παραπομπές στα επιστημονικά άρθρα που χρησιμοποιήθηκαν για την εμπλουτισμένη γνώση του άρθρου:
Αλλεργία ή Δυσανεξία; Μάθε τι σου προκαλεί συμπτώματα
DNA Therapeutics - Εργαστήριο Μοριακής Βιολογίας & Γενετικής
Η DNA Therapeutics παρέχει επιστημονικά άρθρα για τη γενετική και την υγεία. Δεν υποκαθιστούν ιατρική γνώμη — για προσωπικά ζητήματα, απευθυνθείτε στον ιατρό ή τη Γενετική Συμβουλευτική. Ευχαριστούμε για την εμπιστοσύνη σας.
Κάντε Εγγραφή στο Newsletter
/ ΔΗΜΟΦΙΛΗ /
Για να δείτε όλα τα υπόλοιπα άρθρα της επικαιρότητας, επισκεφτείτε την κύρια σελίδα.